Brysselkex är en riktig klassiker. Min store kille vill helst att jag ska göra "John Deerekakor" dvs färgar sockret grönt, men jag föredrar att använda rosensocker!
200 g smör eller margarin
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
4,5 - 5 dl vetemjöl
1/2 dl rosensocker
Lägg alla ingredienser i en matberedare och kör hastigt ihop dem till en del
Eller hacka ihop dem på bakbordet direkt
Forma två rullar ca 4-5 cm i diameter
Rulla dem i rosensocker, färgat socker eller råsocker
Svep in i plastfolie och låt vila i kyl minst en timme
Skiva rullen i knappt en cm tjocka skivor
Lägg på plåt med bakplåtspapper
Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 10 min
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Kommentarer och tankar är alltid välkomna!