Morotsbröd

För några dar sedan hade vi ärtsoppa till mina killars stora glädje. En klar favoriträtt i detta hushåll!

Jag tycker det passa väldigt bra med ett nybakat bröd till soppa (tja, nybakat bröd passar ju visserligen till det mesta). Denna gången fick det bli ett morotsbröd som passade riktigt bra till soppan. 

Gurkmejan kan man utesluta om man vill för det ger ingen smak men brödet får en fin färg o man äter ju med ögat också!

2 bröd

25 g jäst

5 dl vatten (ljummet)

2 tsk salt

2 msk olja

2 tsk gurkmeja

2 dl durumvete

10 dl vetemjölspecial

200 g morötter

Lös jästen i vattnet

Tillsätt resten av ingredienserna och knåda tills det blir en smidig deg

Låt jäsa ca 1 timme

Dela degen i två delar och lägg dem i smorda avlånga bakformar 

Låt jäsa ca 40 min

Sätt ugnen på 200 grader i god tid så ugnen hinner bli varm

Grädda bröden mitt i ugnen ca 50 min eller tills bröder har en innetemp på 97 grader

Låt svalna på galler