I förra veckan tänkte jag bjuda killarna som snickrar på vårt hus på lite fredagsfika. Problemet var bara att jag blev lite sen hem så jag hade bara en timme på mig. Därför fick det bli en förenklad version av dessa smarriga cupcakes. De blev klart godkända, men jag ska definitivt testa orginalet en annan gång när jag har lite mer tid.
125 g kakao
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
170 g smör
400 g ljust muscovadosocker
3 1/2 dl filmjölk
4 ägg
24 st oreokakor
Dela kakorna och lägg den delen med fyllning i botten av en muffinsform. (fyllningen uppåt)
Sätt ugnen på 175 grader
Blanda samman alla torra ingredienser
Vispa smör och socker krämigt.
Tillsätt äggen ett i taget under vispning
Rör i filmjölken och vänd ner de torra ingredienserna
Fyll formarna till 3/4 med smet
Grädda mitt i ugnen ca 20 min (beroende på storlek på formar)
Låt kallan under bakduk
I originalet är det både fyllning och topping, men eftersom jag hade lite tidsbrist så gjorde jag en snabb vaniljfrosting som jag vände ner en hårt vispad äggvita i och de krossade de överblivna oreo kakorna.
Vilken smarrigt cupcakes som smakar av oreo ;d och dina cupcake form är riktigt söt!! jag tror att dina pojke kommer att gilla dina cupcake säkert.
SvaraRaderaTack för det. Formarna har jag köpt på Netto. De brukar ha lite roliga och framför allt billiga formar ibland!
SvaraRadera