Kladdkakans dag

Snart finns det nog dagar för nästan alla kakor!

Ett rätt kul påhitt för då får man ju en anledning att baka!

Egentligen skulle man ju bakat Gustav Adofsbakelser igår det blev inte av så vi uppmärksammar kladdkakan idag istället!

Det finns ju flera hundra, ja kanske tom tusen olika recept på kladdkakor, men här kommer mitt favoritrecept på en väldigt enkel men ack så god kladdkaka!

O ni vet väl det! När kladdkakan är färdig, ställ den svalt och absolut INTE ovanpå spisen för då fortsätter den gräddas och blir inte kladdig inuti!

150 g smör

3 ägg

2,5 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1,5 dl vetemjöl

4 msk cacao

en nypa salt

Sätt ugnen på 175 grader

Smörj och bröa en form med löstagbar kant

Smält smöret

Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt

Blanda mjöl, cacao och salt

Rör ner detta i äggsmeten tillsammans med smöret

Häll i formen

Grädda mitt i ugnen ca 24 min

Låt svalna lite och ställ sedan i kakan i kylen

Serveras med lättvispad grädde och några goda bär eller konserverade päron

Stort Grattis till dig Kladdkaka, 

vi kommer säkert fira dig många gånger till!