Drömtårta till "brossan"

Min storebror har en favoritkaka och det är drömtårta!

Därför är det en stående present när han fyller år. Problemet är bara att resten av familjen också gillar denna smarriga kaka, så min bror brukar bli lite småsur när den tar slut så snabbt.

Men jag har lovat att han kan komma o hämta sig alldeles egna tårta när han vill, så vi får väl se om han dyker upp nån dag när han blir sugen!

Här kommer i alla fall receptet!

3 ägg

1 1/2 dl socker

1 dl potatismjöl

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

Fyllning

150 g smör

2 1/2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

2 små äggulor eller 1 stor

Sätt ugnen på 250 grader

Vispa ägg och socker vitt och pösigt

Blanda de torra ingr. och vänd ner dem försiktigt i äggsmeten

Häll i braspanna på bakplåtspapper

Grädda mitt i ugnen i 5 min

Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper

Vispa ihop alla ingr. till fyllningen

Bred på bottnen när kakan svalnat och rulla ihop

Förvaras i kylen